家常菜中几道精品美食,香软可口有营养,包你尝过后赞不绝口

唾液鱼

配料:一个鱿鱼,两汤匙淀粉,约一半炒花生,两汤匙熟白芝麻,一小块生姜,一个大蒜,五个大葱,两汤匙豆粕,三汤匙料酒,两汤匙酱油,一匙醋,一匙白糖,一两个红辣椒,两汤匙胡椒油,盐,味精和一匙香油。

做法:

1.将鱼洗净,与盐混合,煮酒几分钟,加入水淀粉,搅拌均匀。将油炸花生切碎,切碎豆类,切碎洋葱,大蒜和生姜。

2.将油放入锅中,将其燃烧至60%的热量。倒入小豆蔻,生姜和蒜末。

3.加入盐,味精,糖,酱油,醋,炒姜,大蒜,红辣椒,胡椒油,芝麻油和炒花生酱。

4.将油放在锅中,加热至40%。加入鱼片和鱼苗。

5.取出排出的油并将其放入碗中。

6.撒上酱汁,然后撒上煮熟的芝麻和切碎的葱。

7.拌匀。

韭黄炒肚丝

食材:韭黄,煮熟的五花肉,红辣椒,盐,料酒,酱油,蚝油,鸡粉,水淀粉,油

做法:

1.将洗过的黄樟切成4厘米长的切片;

2,将猪肚切成块,然后切成丝;

3.将锅放热,倒入油并加热,倒入腹线;加入料酒,翻炒以去除涩味;加入酱油和蚝油搅拌均匀;

4,倒入洗净的切碎的黄色,加入切碎的红辣椒;加入盐,鸡粉,翻炒至熟;加水淀粉增稠;然后翻炒至味道;

5,翻炒均匀地从锅中翻出来。

干锅肥香肠

配料:1000克肥肠,红,青椒,植物油50克,红油,盐,味精,蚝油,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,酱油5克,白酒,八角,肉桂各8克,洋葱5克,生姜,大蒜,25克全椒,500克鲜汤

实践

带。绿色和红色辣椒被切割和卷起。刀块,大蒜去梗,洋葱切2厘米长切片,姜片。

2,将锅放在火上,加入植物油,加热到脂肪肠,炒水,加入白酒,盐,味精,蚝油,酱油炒,然后加入鲜汤,八角茴香,肉桂,整个辣椒,火煮沸后,取出漂浮的泡沫,切换到小火到软肠,然后选择八角茴香,肉桂和干辣椒。

3,将锅放在火上,放入红油至50%的热量,将大蒜,生姜,炒香,放辣酱,豆瓣炒,倒入好的肥肠和绿色,红辣椒片,加入盐,味精。翻炒,香油,撒上青葱,放入干锅中,用餐桌上的酒精炉

辣酱牛肉

配料:牛肉,胡萝卜,香菜,辣椒酱,料酒,香油

实践

1.洗净牛肉,冷水锅,开大火,烧开水。

2.将煮熟的牛肉洗净,再放入清水中,加入几片生姜,香叶,料酒煮沸,炖1.5-2小时。

3.将胡萝卜切碎,用沸水焖煮,取出并沥干。

4.取出煮熟的牛肉后,冷却后切成薄片。

5.将牛肉片与欧芹和胡萝卜混合,加入辛辣酱和少许芝麻油,拌匀。

黑木耳炒冬笋

原料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克

做法:

1.将竹笋洗净,切成方块。将黑木耳用40度温水洗净,并用手撕成小块。洋葱姜蒜剁碎。

2.将水倒入锅中,加热至沸腾,然后将其放入黑木耳中1分钟,然后取出并沥干。放入竹笋,煮2分钟,然后取出沥干。

3.将油倒入锅中。当油热70%时,倒入洋葱,生姜和大蒜。加入竹笋和萝卜,翻炒1分钟。加入真菌,翻炒几下。倒入蚝油和醋。糖,盐和水,继续炒约2分钟。

炒大蒜

配料:大蒜300克,黑木耳100克,盐1茶匙,青椒1瓶,蚝油2茶匙

实践

1.切下大蒜的根部再切一次。将黑木耳预先用水洗涤2小时,并将青椒切成滚刀块

2,火锅热油,倒入青椒半分钟

3,然后倒入大蒜和非常木耳,迅速搅拌勺子,翻炒

4,加入蚝油,盐,鸡精开火翻炒至大蒜黄软,微汁即可熄火

唾液鱼

配料:一个鱿鱼,两汤匙淀粉,约一半炒花生,两汤匙熟白芝麻,一小块生姜,一个大蒜,五个大葱,两汤匙豆粕,三汤匙料酒,两汤匙酱油,一匙醋,一匙白糖,一两个红辣椒,两汤匙胡椒油,盐,味精和一匙香油。

做法:

1.将鱼洗净,与盐混合,煮酒几分钟,加入水淀粉,搅拌均匀。将油炸花生切碎,切碎豆类,切碎洋葱,大蒜和生姜。

2.将油放入锅中,将其燃烧至60%的热量。倒入小豆蔻,生姜和蒜末。

3.加入盐,味精,糖,酱油,醋,炒姜,大蒜,红辣椒,胡椒油,芝麻油和炒花生酱。

4.将油放在锅中,加热至40%。加入鱼片和鱼苗。

5.取出排出的油并将其放入碗中。

6.撒上酱汁,然后撒上煮熟的芝麻和切碎的葱。

7.拌匀。

韭黄炒肚丝

食材:韭黄,煮熟的五花肉,红辣椒,盐,料酒,酱油,蚝油,鸡粉,水淀粉,油

做法:

1.将洗过的黄樟切成4厘米长的切片;

2,将猪肚切成块,然后切成丝;

3.将锅放热,倒入油并加热,倒入腹线;加入料酒,翻炒以去除涩味;加入酱油和蚝油搅拌均匀;

4,倒入洗净的切碎的黄色,加入切碎的红辣椒;加入盐,鸡粉,翻炒至熟;加水淀粉增稠;然后翻炒至味道;

5,翻炒均匀地从锅中翻出来。

干锅肥香肠

配料:1000克肥肠,红,青椒,植物油50克,红油,盐,味精,蚝油,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,酱油5克,白酒,八角,肉桂各8克,洋葱5克,生姜,大蒜,25克全椒,500克鲜汤

实践

带。绿色和红色辣椒被切割和卷起。刀块,大蒜去梗,洋葱切2厘米长切片,姜片。 2,将锅放在火上,加入植物油,加热到脂肪肠,炒水,加入白酒,盐,味精,蚝油,酱油炒,然后加入鲜汤,八角茴香,肉桂,整个辣椒,火煮沸后,取出漂浮的泡沫,切换到小火到软肠,然后选择八角茴香,肉桂和干辣椒。

3,将锅放在火上,放入红油至50%的热量,将大蒜,生姜,炒香,放辣酱,豆瓣炒,倒入好的肥肠和绿色,红辣椒片,加入盐,味精。翻炒,香油,撒上青葱,放入干锅中,用餐桌上的酒精炉

辣酱牛肉

配料:牛肉,胡萝卜,香菜,辣椒酱,料酒,香油

实践

1.洗净牛肉,冷水锅,开大火,烧开水。

2.将煮熟的牛肉洗净,再放入清水中,加入几片生姜,香叶,料酒煮沸,炖1.5-2小时。

3.将胡萝卜切碎,用沸水焖煮,取出并沥干。

4.取出煮熟的牛肉后,冷却后切成薄片。

5.将牛肉片与欧芹和胡萝卜混合,加入辛辣酱和少许芝麻油,拌匀。

黑木耳炒冬笋

原料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克

做法:

1.将竹笋洗净,切成方块。将黑木耳用40度温水洗净,并用手撕成小块。洋葱姜蒜剁碎。

2.将水倒入锅中,加热至沸腾,然后将其放入黑木耳中1分钟,然后取出并沥干。放入竹笋,煮2分钟,然后取出沥干。

3.将油倒入锅中。当油热70%时,倒入洋葱,生姜和大蒜。加入竹笋和萝卜,翻炒1分钟。加入真菌,翻炒几下。倒入蚝油和醋。糖,盐和水,继续炒约2分钟。

炒大蒜

配料:大蒜300克,黑木耳100克,盐1茶匙,青椒1瓶,蚝油2茶匙

实践

1.切下大蒜的根部再切一次。将黑木耳预先用水洗涤2小时,并将青椒切成滚刀块

2,火锅热油,倒入青椒半分钟

3,然后倒入大蒜和非常木耳,迅速搅拌勺子,翻炒

4,加入蚝油,盐,鸡精开火翻炒至大蒜黄软,微汁即可熄火